血清素是一種有助于振奮心情，防止情緒低落或抑郁的重要大腦化學(xué)成分。盡管有些藥物可以增加血清素含量，但也有大量的自然方法。以下介紹一些提高血清素含量的方法，讓你可以感覺(jué)高興、滿(mǎn)足和活力四射。 增加血清素的方法有哪些？
1.通過(guò)飲食增加血清素
了解血清素/飲食的傳聞。不幸的是，關(guān)于飲食和增加血清素有很多傳聞。這些傳聞包括：
富含色胺酸的食物能自動(dòng)增加血清素。這是錯(cuò)誤的。大多數(shù)含有色氨酸（一種氨基酸）的食物會(huì)和其他氨基酸相對(duì)抗，難以被人體循環(huán)系統(tǒng)吸收。[1] 使用大量富含色氨酸的火雞不會(huì)自動(dòng)增加血清色。
食用大量香蕉會(huì)自動(dòng)增加血清素。香蕉確實(shí)含有血清素。但是，這種血清素不能突破血腦屏障，被人體吸收
2.避免單一碳水化合物，選擇復(fù)合碳水化合物。復(fù)合碳水化合物被人體吸收跟單一碳水化合物不同。像米飯和白面包這樣的單一碳水化合物可以迅速提高血糖，導(dǎo)致胰島素激增，但稍后又降低。[2] 復(fù)合碳水化合物被人體吸收得更慢，因此可以避免單一碳水化合物引起的高峰和低谷。
復(fù)合碳水化合物[3] 包括：
豆類(lèi)，如豌豆和小扁豆
全谷物面包
全谷物意面
糙米
淀粉類(lèi)蔬菜，如土豆和歐防風(fēng)
單一碳水化合物包括：
白面包
白米飯
"普通"意面
蛋糕、糖果和其他精制糖食品
白面包和白米雖然在技術(shù)上來(lái)說(shuō)并非簡(jiǎn)單的碳水化合物，但它們會(huì)以類(lèi)似的方式被身體所吸收
3.避免含咖啡的食物，尤其是能量飲料。咖啡抑制血清素，這也可以用來(lái)解釋為何咖啡能起到饑餓抑制劑的作用。[2] 能量飲料含有大量的糖，糖會(huì)被人體快速分解，但是在胰島素停止上升之后能量會(huì)迅速降低。如果你不得不喝含咖啡的飲料，醫(yī)生建議，等到飯后再喝。
4.食用健康脂肪，如ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸被認(rèn)為可以影響大腦中血清素的功能。血清素指標(biāo)低的人一般DHA指數(shù)也低，DHA是大腦的重要構(gòu)成要素，需要富含ω-3脂肪酸的食物，如魚(yú)油，進(jìn)行補(bǔ)充。[4] 富含ω-3脂肪酸的食物有：
魚(yú)，如鮭，以及魚(yú)油
堅(jiān)果、種子和種子提煉的油，如亞麻籽油
5.食用黑巧克力。食用黑巧克力能增加血清素，白藜蘆醇導(dǎo)致了一部分原因。[5] 白藜蘆醇能增加內(nèi)啡肽和血清素。記住用黑巧克力代替牛奶巧克力，因?yàn)榕Ｄ糖煽肆λ目煽桑óa(chǎn)生血清素的物質(zhì)）比黑巧克力少。[6]
不要購(gòu)買(mǎi)采用“荷蘭式加工法”生產(chǎn)的黑巧克力，因?yàn)樗サ袅俗钣幸娼】档狞S烷醇。在購(gòu)買(mǎi)黑巧克力或可可之前要仔細(xì)查看包裝說(shuō)明。
